[軽]粉末ねりすい【10kg（1kgｘ10入り）】麺類練り込み用pH調整剤製剤｜扶桑化学工業｜その他の有機酸・食品添加物｜有機酸

商品詳細

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【[軽]粉末ねりすい【10kg（1kgx10入り）】麺類練り込み用pH調整剤製剤｜扶桑化学工業[TKT-FSFN010]】

販売価格:16,250円 (税別)
(税込:17,550円)
この商品は軽減税率の対象です｡
重み（送料換算重量）:10kg

■特長･機能

･原料粉に含まれる雑菌､また､麺線を製造するまでの工程で入ってくる菌の増殖を､pH値を下げることで内部から抑えます｡
･生めんに粉末ねりすいを直接練り込んでpH調整しても､小麦粉のｸﾞﾙﾃﾝ活性に支障ありません｡

■主な用途

･生麺（うどん､日本そば等）

■使用方法

･小麦粉25kgに粉末ねりすいを100～120g添加･攪拌後､こね水を加えてください｡

■仕様

製品名：粉末ねりすい
性状：粉末
製造：扶桑化学工業株式会社

■食品への表示例

･｢酸味料｣､｢水素ｲｵﾝ濃度調整剤｣又は｢pH調整剤｣

■ご注意

･この製品は食品加工用です｡使用方法などの説明書は付帯しておりません｡
･使用にあたってはよく研究し､自己責任でお願いします｡

■包装･容量

10kg：ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ(1kg×10入り)

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